Tento nůž mám už skoro rok a…

Tento nůž mám už skoro rok a musím říct, že na hrubou práci v přírodě je opravdu výborný. Mám dražší nože, o které se bojím, abych je nezničil. Tohle je ideální nůž v poměru kvalita-cena. Zubaté ostří mi vadí, už jsem jeden zub ulomil a ostatní ztupil .
Mám dotaz pro odborníka: Je možné zuby zbrousit a místo něj vybrousit hladké ostří? Nevím, zda je i 5mm od ostří čepel kalená, vhodná k vytvoření nového ostří.
P.S.: už jsem si z USA objednal verzi FINE EDGE.

Díky za odpověď.