asi takto, sušené maso je fakt pecka!!!…

asi takto, sušené maso je fakt pecka!!! chce to doopravdy el troubu kuli teplotě, pro zničení potvůrek stačí 70 st na 30 min /hodina je moje jistota/ potom 55-60 st 10-12 hod, nejde to pokazit, déle je lépe, je to pomalé sušení kdy se pomalu odpařuje voda a neztrácejí se výživné hodnoty a je i zachována chuť masa.
Sušené maso JDE znovu redehydrovat, tzn maso je schopno znovu podlehnout procesu kdy ztracenou vodu absorbuje z5.
Tento recept je více než povedený, dělal jsem 3 X a chystám se ještě letos zkusit ještě jednou a to z hovězí panenky. Ano, ne to šílená cena ale jerky není na jídlo jako takové ale je to podle mne pro chuť jeden kousek a fakt potom říct to „mmmm“
Dodám jen že se nemohu ztotožnit z délkou trvanlivosti, jerky jsem měl v lednici v klasické plastové nádobě a i po 6Ti!!! měsících (ano, to je půl roku!!!) bylo naprosto bezvadné.
Pokud bude nějaká reakce tak rád udělám i video návod.
PS : Mňam, Mňam