Kempinková sada nádobí VAR antiadhez

Údaje výrobce:
Dvoudílná sada nádobí s nepřilnavým povrchem, obalem a plastovými příbory (Art. 625)
Materiál: povlakovaný hliník
Rozměry: hrnec 2 l (průměr 18 cm), poklička/pánev 0,85 l (průměr 17,5 cm)
Celkové rozměry: průměr 19,5 cm, výška 13,3 cm
Hmotnost kompletu: 570 g
Dodává: VAR Jablonec
Infocena: 580 Kč

Do rukou se mi dostala slušivá kempinková sada hliníkového nádobí s nepřilnavým povrchem, kterou pro firmu VAR vyrábí český výrobce ALB Forming. Ten vyrábí několik různě velkých a početných kempingových sad z několika druhů materiálů. Zde popisovaná sada se skládá z hrnce o průměru 18 cm a objemu 2 l a pánve/pokličky o průměru 17,5 cm a objemu 0,85 l. Vlastní nádobí doplňují ještě dvě sady příborů z polykarbonátu (lžíce, nůž, vidlička), utěrka a transportní obal. Příbory (vyráběné v Číně) mají v rukojeti otvor a je možné je sepnout karabinkou nebo jinak spojit a zajistit proti ztrátě.

Nádobí samotné je vyrobeno z povlakovaného hliníku. Vnitřní nepřilnavý povlak sestává z tenké vrstvy PTFE (nejčastěji známe jako Teflon). Jejím úkolem je, jak jistě každý ví, zajistit snadnou přípravu pokrmů za použití minimálního množství tuku, bez připalování a následně i snadné mytí nádoby. Vnější povrch je nastříkán dekorativním lakem barvy bordó, usnadňujícím omývání nádob a v neposlední řadě esteticky působícím. Dno hrnce i pánve je jemně obrobeno, aby byla zajištěna lepší stabilita nádob na vařiči. Držadla zde nejsou realizována kleštičkami, ale sklopnými držadly z tlustého drátu opatřenými silikonovou ochrannou izolací proti spálení. Odolnost ochranné izolace vůči plameni a teplu jsem zkoušel přiloženým zapalovačem. Obstála.

Hmotnost udávaná výrobcem „sedí“. U kompletní sady (nádobí i s příbory, utěrkou, obalem) jsem v reálu naměřil dokonce o 10 g méně, tedy 560 g. Hmotnost samotného nádobí bez příborů, utěrky a obalu činí 458 g, hmotnost samotného hrnce 256 g a hmotnost pánvičky 202 g. Výška hrnce je cca 9 cm a pánve 5 cm. Co se objemu týká, při naplnění hrnce 2 l vody zbývá ještě cca 1 cm po okraj. Pánev pak bez problémů pojme i 1 litr vody.

Objem nádobí předurčuje tuto sadu pro dvě až tři osoby. V tom případě bude optimálně vyvážena hmotnost a rozměry sady vůči počtu strávníků. V transportním stavu, kdy je pánev/poklička přiklopena na hrnec, nabízí vnitřek sady dostatek prostoru využitelného pro transport dalších věcí (vařiče, plynové kartuše, potravin apod.). V tom případě je ale potřeba dbát zvýšené opatrnosti, abyste těmito předměty vnitřní povrch nepoškrábali. S výhodou lze, jako základní ochranu proti poškrábání, využít onu dodávanou utěrku. Stejně tak je třeba dbát opatrnosti i při vaření a používat teplotě odolné umělé nebo dřevěné náčiní, které zaručí, že nepoškrábete vnitřní nepřilnavou vrstvu. Zkrátka tato sada je určena spíše pro zběhlé a poklidné outdoorové kulináře, kteří ví co si mohou dovolit a jak se k takovému nádobí chovat. V balení je každopádně přiložen informační text, jak o nádobí pečovat.

Sklopná drátová držadla se sice v kloubech přinýtovaného uchycení jemně viklají, ale po sklopení k sobě a zaklesnutí do sebe poskytují spolehlivý úchop i při zcela naplněném nádobí a nijak se nedeformují. Samozřejmě, manipulace se zcela naplněným hrncem vyžaduje více pozornosti než s hrncem poloprázdným.

Dna nádob jsou od výroby nepatrně prohnuta směrem dovnitř. Pokud na dno přiložíme rovný předmět (např. vodováhu), tak u středu dna nádoby je cca 1 mm škvíra. Během mého používání nádobí (zatím celkem cca 30 minut čistého času vaření) se dno nijak nedeformovalo ani při dlouhodobější úpravě masa takřka bez oleje (viz. obrázek). Každopádně je zcela určitě nutné dbát přiložených pokynů. Nádobí je tenkostěnné a např. neopatrném tavení sněhu na výkonném vařiči by nemuselo dopadnout dobře. Pozor také na zbytečné přepalování povrchu „naprázdno“.

Vzhledem k nepřilnavému povrchu lze v nádobí připravovat pokrmy i zcela bez oleje, aniž by docházelo k připálení. To jsem v praxi ověřil přípravou vaječné omeletky bez jediné kapky oleje. Příjemně překvapily i dodávané plastové příbory, tedy zejména nože. Přestože na to nevypadají, jsou ostré, a problémem není ani krájení tužšího masa. U lžiček bych ale uvítal větší prohnutí a větší objem. Jinak jsou obecně příbory dostatečně tuhé a nijak se při používání nedeformují.

Vaření na nádobí je díky tenkým stěnám rychlé a svižné. Minimalizuje se tím i spotřeba paliva pro vaření. I činnost spojená s údržbou a mytím nádobí po vlastním vaření je minimální. Nádoby se díky nepřilnavému povrchu rychle a snadno čistí. Pokud není po ruce voda, nevadí. Stačí vnitřek nádoby vytřít např. papírovým kapesníkem a je umyto!

© Svět outdooru, květen 2008, text a foto Petr Macháček

Hodnocení výrobku: | Přidejte své hodnocení nebo se podívejte jak výrobek hodnotí jiní (1 hodnocení)

...návrat zpět | všechny články autora: P.Macháček